Upper House Hong Kong

On recommande The Upper House aux voyageurs d'affaires qui veulent échapper aux palaces dorés de Tsim Sha Tsui et aux couples design-conscients qui préfèrent le calme au tape-à-l'œil. C'est un hôtel pour quadras et plus, réunions discrètes, dîners en tête-à-tête, retours de meetings à Central. Les familles avec enfants trouveront l'ambiance trop feutrée, la clientèle reste majoritairement adulte et professionnelle.

The Upper House occupe les douze derniers étages d'une tour de bureaux à Pacific Place, complexe inauguré en 1988 et rénové en 2009. Architecture verticale signée André Fu, qui a conçu l'hôtel comme une maison suspendue : pas de lobby traditionnel, juste un salon d'accueil au 38ᵉ avec bibliothèque et cheminée. Matériaux naturels partout, chêne européen, pierre de Jura, lin belge, cuir italien. Les chambres vont de 55 à 140 m², toutes avec baies vitrées sans balcon (règlement hongkongais sur les tours).

Café Gray Deluxe au 49ᵉ étage sert une cuisine fusion européenne-asiatique signée Gray Kunz (décédé en 2020, brigade formée par lui). Petit-déjeuner continental jusqu'à 11h, brunch le week-end, dîner tous les soirs avec vue sur le port. Le bar attenant propose 200 références de vins et des cocktails au saké. Pas de room service gastronomique, mais carte légère 24h/24 (salades, pâtes, dim sum). On vient surtout pour la vue et l'ambiance feutrée, la cuisine reste correcte sans être mémorable.

The Upper House se tient à Admiralty, quartier de bureaux et de centres commerciaux entre Central et Wan Chai. Pacific Place en bas de l'hôtel regroupe trois tours de luxe (LV, Hermès, Dior), un cinéma et une dizaine de restaurants. Station MTR Admiralty à trois minutes, correspondances pour Tsim Sha Tsui, Causeway Bay, l'aéroport. Le quartier est vivant en journée, désert après 21h, très sûr. Victoria Peak à 15 minutes en taxi, Star Ferry à 10 minutes à pied.