Pourquoi Shanghai mérite un séjour palace
Shanghai concentre une densité d'hôtels 5 étoiles rare en Asie, portée par deux quartiers qui se répondent sur le fleuve Huangpu. Sur la rive ouest, le Bund aligne ses façades néoclassiques des années 1920-1930, vestiges de la concession internationale. En face, Pudong empile ses tours financières, dont la Perle de l'Orient, la tour Jin Mao et le Shanghai World Financial Center. Cette tension entre héritage colonial et skyline futuriste structure toute l'offre hôtelière de luxe à Shanghai : palaces historiques d'un côté, suites suspendues à 300 mètres de l'autre.
Les dix établissements retenus ici partagent une note minimale de 9/10, ce qui exclut d'emblée les adresses correctes mais sans relief. On y trouve aussi bien le Fairmont Peace Hotel, ouvert en 1929 et toujours animé par son bar de jazz, que le Park Hyatt Shanghai, dont le check-in se fait au 79e étage. 😌
Quand partir : météo, affluence et tarifs
Shanghai connaît quatre saisons marquées, ce qui influence directement les prix des chambres et le remplissage des palaces du Bund.
| Période | Climat | Affluence hôtelière |
|---|
| Avril à mai | Doux, peu de pluie | Haute, tarifs élevés |
| Juin à août | Chaud, humide, moussons ponctuelles | Moyenne, malgré la chaleur |
| Septembre à octobre | Sec, lumineux | Très haute, meilleure période |
| Novembre à mars | Froid, gris, occasionnellement sous zéro | Basse, tarifs plus souples |
Le printemps et l'automne restent les fenêtres les plus confortables pour profiter des terrasses du Mandarin Oriental Pudong ou des jardins bas qui bordent le fleuve. L'été, souvent présenté comme une saison à fuir, n'est pas si mauvais côté tarifs : les palaces climatisés absorbent bien l'humidité, et les chambres coûtent parfois 20% moins cher qu'en octobre.
Où dormir : Bund, Pudong, Jing'an ou Nanjing Road
Le choix du quartier détermine autant l'ambiance que le budget. Voici comment se répartissent les dix adresses retenues :
- Le Bund : rive historique, façades Art déco, vue directe sur Pudong. On y trouve le Peninsula Shanghai, seul immeuble neuf construit sur cette rive depuis les années 1930, le Fairmont Peace Hotel et sa légende jazz, ainsi que le St. Regis on the Bund, tour de verre plus récente.
- Pudong / Lujiazui : quartier financier vertical, entre tours et centres commerciaux de luxe. Le Ritz-Carlton Shanghai Pudong, le Park Hyatt Shanghai et le Mandarin Oriental Pudong s'y disputent l'altitude et la vue sur le fleuve.
- Nanjing Road / centre historique : artère commerçante dense, animée jour et nuit. Le Shanghai EDITION y installe une esthétique design assumée, à quelques mètres du Shanghai Marriott Marquis City Centre.
- Jing'an : quartier d'affaires plus posé, moins touristique. Le Jing An Shangri-La y mise sur le bien-être plutôt que sur la carte postale.
- Pu Tuo : à l'ouest, résidentiel et sans prétention touristique. L'Amara Shanghai y propose un cinq étoiles fonctionnel, à un tarif nettement plus bas que le Bund.
Premier séjour à Shanghai : direction le Bund ou Pudong, quartiers qui concentrent les sites incontournables à pied. Séjour répété, plutôt Jing'an ou Pu Tuo, pour sortir du circuit touristique classique.
Tables et gastronomie autour des palaces
La scène gastronomique shanghaienne mélange cuisine cantonaise haut de gamme, tables occidentales étoilées et restaurants d'hôtel devenus des adresses à part entière.
| Restaurant | Cuisine | Budget indicatif |
|---|
| Jean Georges (Three on the Bund) | Française contemporaine | Élevé |
| Mr & Mrs Bund | Bistronomie française | Élevé |
| Fu He Hui | Végétarienne raffinée | Moyen à élevé |
| Ultraviolet | Expérience gastronomique immersive | Très élevé |
| M on the Bund | Internationale, vue fleuve | Moyen à élevé |
Côté hôtels, plusieurs adresses valent le déplacement même sans y dormir : le lobby-bar du Fairmont Peace Hotel pour le jazz du soir, ou le bar en hauteur du Park Hyatt Shanghai pour la vue sur Pudong au coucher du soleil.
Expériences signature à réserver à l'avance
- Croisière nocturne sur le Huangpu : la meilleure façon de voir le Bund et Pudong s'illuminer simultanément, à réserver directement via la conciergerie de l'hôtel.
- Spa en hauteur : plusieurs établissements de Pudong, dont le Ritz-Carlton et le Mandarin Oriental, proposent des soins avec vue sur la skyline plutôt qu'un simple sous-sol technique.
- Shopping sur Nanjing Road : à pied depuis le Peninsula ou le Shanghai EDITION, entre grandes enseignes internationales et boutiques locales.
- Musée d'art contemporain de Pudong (PAMM) : à quelques minutes des tours financières, pour une pause loin du bruit des marchés.
- Temple de Jing'an : îlot de calme entouré de gratte-ciel, à visiter tôt le matin avant l'affluence.
Budget d'un séjour cinq étoiles à Shanghai
Un séjour de trois nuits en palace se décompose généralement ainsi :
- Hébergement : entre 250 et 700 euros la nuit selon le quartier, le Bund et Pudong tirant les prix vers le haut.
- Restauration : 60 à 150 euros par repas dans les tables citées plus haut, hors vins.
- Transferts et taxis : 10 à 20 euros la course en centre-ville, davantage depuis l'aéroport.
- Spa et bien-être : 100 à 250 euros pour un soin d'une heure dans les établissements les mieux notés.
- Shopping et sorties : poste variable, mais Nanjing Road absorbe vite un budget non plafonné.
L'Amara Shanghai, dans le Pu Tuo, permet de réduire sensiblement la facture hébergement sans sacrifier totalement le confort cinq étoiles, à condition d'accepter de sortir des quartiers touristiques.
Conseils pratiques avant de partir
- Visa : vérifier les conditions d'exemption de courte durée en vigueur au moment du séjour, elles évoluent régulièrement.
- Paiement mobile : Alipay et WeChat Pay dominent les transactions locales, une carte internationale liée facilite grandement le quotidien.
- VPN : prévoir un accès avant le départ, la plupart des services occidentaux restent bloqués sur le territoire chinois.
- Réservations restaurants : les tables citées plus haut se réservent souvent deux à trois semaines à l'avance en haute saison.
- Transfert aéroport : le Maglev relie Pudong au centre en 8 minutes mais dépose loin des hôtels du Bund, un taxi ou une voiture privée reste plus confortable avec bagages.