Hotel Excelsior

On recommande l'Excelsior aux couples quarantenaires et plus qui cherchent un palace balnéaire classique avec vue imprenable, sans prétention design. C'est une adresse pour lunes de miel tardives, anniversaires de mariage, retraites romantiques entre visites culturelles et farniente. Les familles avec adolescents y trouvent leur compte grâce à la plage privée et la piscine, mais l'atmosphère reste feutrée, peu adaptée aux jeunes enfants.

L'hôtel date de 1913, reconstruit après les bombardements de 1991-1992 qui ont touché Dubrovnik. Architecture Belle Époque en pierre blanche d'Istrie, façade néo-classique à colonnes, terrasses étagées qui épousent la pente de la falaise. Intérieurs classiques avec marbres clairs, lustres en cristal, boiseries cirées, tapis persans dans les espaces communs. Les chambres oscillent entre 28 et 65 m², certaines rénovées en 2018, d'autres conservent un mobilier années 2000 qui commence à dater.

Le restaurant Sensus propose une carte méditerranéenne avec poissons de l'Adriatique et truffes d'Istrie, service en terrasse face à la mer d'avril à octobre. Le Abakus Piano Bar sert cocktails et tapas jusqu'à minuit, pianiste en soirée trois fois par semaine. Petit-déjeuner buffet continental servi dans la salle panoramique ou sur la terrasse, correct sans être mémorable. Room service disponible 24h/24, carte réduite après 23h.

L'Excelsior se tient sur la corniche Frana Supila, entre la vieille ville fortifiée et la pointe de Sveti Jakov. La Porte Ploče est à 600 mètres à pied, dix minutes de marche le long de la mer. Le quartier est résidentiel et hôtelier, calme après le coucher du soleil, sans commerces de proximité. Pas de transports en commun directs, mais navette gratuite vers le centre historique toutes les heures. L'aéroport de Dubrovnik est à 25 minutes en voiture, le port de croisière à 2 km.