Tivoli Doelen Amsterdam Hotel

On recommande le Tivoli Doelen aux voyageurs qui privilégient l'histoire et la localisation sur le design contemporain. C'est un hôtel pour couples quarantenaires et plus, week-ends culturels au Rijksmuseum et Van Gogh Museum, dîners dans le Quartier Latin, promenades le long des canaux. Les familles apprécient la proximité des musées et la discrétion du service, mais l'ambiance reste feutrée, adulte, sans animation.

Le Tivoli Doelen occupe un immeuble de 1642 sur la Nieuwe Doelenstraat, ancien siège de la Kloveniersdoelen (guilde des arquebusiers) où Rembrandt peignit La Ronde de Nuit en 1642. Façade en brique rouge typique du Siècle d'Or, fenêtres à meneaux, intérieurs restaurés au début du XXᵉ siècle avec boiseries sombres, stucs, cheminées en marbre. Les chambres conservent parquet d'origine, hauteur sous plafond de 3,20 m, moulures, mobilier de style hollandais. L'échelle reste humaine, 81 chambres réparties sur cinq étages sans ascenseur dans certaines ailes historiques.

Le restaurant du Tivoli Doelen sert une cuisine internationale classique dans une salle à manger lambrissée, nappes blanches, service en argenterie. Petit-déjeuner buffet copieux avec harengs fumés, fromages hollandais, viennoiseries, servi de 7h à 10h30. Le bar propose cocktails et vins européens jusqu'à 23h, ambiance feutrée, clientèle d'habitués. Service d'étage disponible jusqu'à 22h, carte réduite mais soignée.

Le Tivoli Doelen se tient sur la Nieuwe Doelenstraat, entre l'Amstel et le Rokin, à 50 mètres du Rijksmuseum et 100 mètres de la Rembrandtplein. Bloemenmarkt (marché aux fleurs) à cinq minutes à pied, Dam et Palais Royal à dix minutes. Tram 4, 14, 24 devant l'hôtel, gare centrale à 15 minutes, Schiphol à 25 minutes en train direct. Le quartier est central, vivant le jour (musées, boutiques), calme après 20h, très résidentiel sur les canaux adjacents.