Elessa Hotel

Wir empfehlen den Elessa Paaren ab Dreißig, Flitterwochen, Jahrestage, romantische Rückzüge außerhalb der Saison. Es ist eine Adresse für die, die Santorin ohne Kreuzfahrtschiffe suchen, bereit, ein Auto zu mieten, um die Insel zu erkunden. Familien mit Kindern unter zwölf Jahren finden den Ort zu ruhig, kein Strand in unmittelbarer Nähe.

Das Hotel belegt eine Reihe restaurierter kykladischer Häuser aus 2018, an der Nordostflanke von Pyrgos festgenagelt. Traditionelle Troglodytenarchitektur: Kappellgewölbe, 80 cm dicke Wände, jährlich erneuerte weiße Kalkfarbe. Minimalistische Interieurs, Maßmöbel aus Treibholz, Bäder in grauem Tadelakt. Fünfzehn Suiten auf drei Ebenen verteilt, alle verschieden, zwischen 35 und 65 m².

Das Hotelrestaurant serviert zeitgenössische kykladische Küche, Produkte von Fischern aus Vlychada und Gemüsebauern im Tal. Inklusives griechisches Frühstück: Joghurt mit Thymenhonig, Loukoumades, Omelett mit Santorini-Kirschtomaten. Abendessen nur auf Reservierung, sechs-gängiges Tasting-Menü, Akkord mit vulkanischen Assyrtiko- und Vinsanto-Weinen. Poolbar mit Mezze und Cocktails bis Mitternacht.

Pyrgos liegt 7 km südöstlich von Fira, der Hauptstadt von Santorin, höchstes Dorf der Insel auf 350 m Höhe. Venezianische Festung oben, gepflasterte Gassen, drei traditionelle Tavernen, eine Bäckerei. Perissa-Strand in fünfzehn Minuten mit dem Auto, Flughafen in zehn Minuten, Hafen Athinios in zwanzig. Das Dorf bleibt authentisch, wenige Touristenläden, ruhig nach 22 Uhr.