Elessa Hotel

Wir empfehlen den Elessa Paaren ab Dreißig und mehr, Flitterwochen, Jubiläen, Liebesnest-Aufenthalte außerhalb der Saison. Es ist eine Adresse für die Santorin ohne Kreuzfahrtschiffe suchen, bereit ein Auto zu mieten, um die Insel zu erkunden. Familien mit Kindern unter zwölf Jahren finden den Ort zu ruhig, kein Strand in unmittelbarer Nähe.

Das Hotel belegt eine Reihe kykladischer Häuser, 2018 restauriert, an der Nordostflanke von Pyrgos hängend. Traditionelle Troglodytenarchitektur: Tonnengewölbe, Wände 80 cm dick, weißer Kalk jedes Frühling erneuert. Minimalistische Interiors, Maßmöbel aus Treibholz, Bäder in grauem Tadelakt. Fünfzehn Suiten auf drei Ebenen verteilt, alle verschieden, zwischen 35 und 65 m².

Das Hotelrestaurant serviert zeitgenössische kykladische Küche, Produkte von Fischern aus Vlychada und Gemüsebauern aus dem Tal. Griechisches Frühstück inklusive: Joghurt mit Thymianhonig, loukoumades, Omelett mit Santorini-Kirschtomaten. Abendessen nur auf Reservierung, Degustationsmenü sechs Gänge, Pairing vulkanischer Weine Assyrtiko und Vinsanto. Die Poolbar bietet Meze und Cocktails bis Mitternacht.

Pyrgos liegt 7 km südöstlich von Fira, der Hauptstadt von Santorin, höchstgelegenes Dorf der Insel auf 350 m Höhe. Venezianische Festung oben, gepflasterte Gassen, drei traditionelle Tavernen, eine Bäckerei. Perissa-Strand in fünfzehn Minuten mit dem Auto, Flughafen in zehn Minuten, Athinios-Hafen in zwanzig. Das Dorf bleibt authentisch, wenige Touristenläden, ruhig nach 22 Uhr.