Canaves Epitome - Small Luxury Hotels of the World

Wir empfehlen Canaves Epitome Paaren in Flitterwochen oder Jubiläum, die absolute Intimität suchen und bereit sind, für das Nicht-Treffen von Leuten zu zahlen. Es ist eine Adresse für wohlhabende Dreißiger und Vierziger, die Room Service der Social Scene vorziehen, spätes Aufstehen Gruppenausflügen. Familien mit Kindern finden woanders Besseres, das Hotel pflegt eine erwachsene und stille Atmosphäre.

Das Hotel belegt fünf traditionelle kykladische Häuser, renoviert 2019, in Stufen auf der Klippe angeordnet. Typisch santorinsche Troglodytenarchitektur: Wände aus 60 cm dickem weißem Kalk, Kappengewölbe, Böden aus grauem vulkanischem Stein. Die Suiten sind in den Felsen gehauen, mit privaten Teak-Terrassen und Infinity-Pools aus Stein. Zeitgenössisches Maßmöbel (Treibholz, Leinen, Rattan), indirektes Licht, Bäder aus Tinos-Marmor.

Das Restaurant Elements serviert zeitgenössische mediterrane Küche auf einer Panoramaterrasse für 80 Gäste, gegenüber dem Sonnenuntergang. Kurze Karte (sechs Vorspeisen, acht Hauptgerichte), Produkte der Kykladen: gegrillter Oktopus aus Amorgos, Santorinkirschtomaten, Inselweine (Assyrtiko, Vinsanto). Frühstück bis 13 Uhr in der Suite, mit griechischem Joghurt und Thymianhonig, lokaler Feta, frisch gepressten Säften. Cocktailbar bis Mitternacht, Keller mit 200 griechischen und internationalen Referenzen.

Canaves Epitome liegt am nördlichen Ende von Oia, 300 Meter vom Dorfkern, in einer Sackgasse für absolutes Ruhe. Byzantinische Burgruine fünf Minuten zu Fuß, Sonnenuntergangspunkt sieben. Oia bleibt das chicste Dorf von Santorin, mit Kunstgalerien, Designerboutiquen, Sternerestaurants. Flughafen 25 Minuten mit Auto (private Shuttle inklusive), Hafen Athinios 20 Minuten. Das Viertel ist residentiel, nach 22 Uhr sehr ruhig, autofrei.