Canaves Epitome - Small Luxury Hotels of the World

Wir empfehlen Canaves Epitome Paaren in Flitterwochen oder zum Jahrestag, die absolute Intimität suchen und dafür zahlen, um niemanden zu treffen. Es ist eine Adresse für wohlhabende Dreißig- und Vierziger, die Room Service der Social Scene vorziehen, spätes Aufstehen Gruppenausflügen. Familien mit Kindern finden woanders Besseres, das Hotel pflegt eine erwachsene, stille Atmosphäre.

Das Hotel umfasst fünf traditionelle kykladische Häuser, renoviert 2019, in Stufen auf der Klippe angeordnet. Typisch santorinsche Troglodytenarchitektur: Wände aus 60 cm dickem weißem Kalk, Kappengewölbe, Böden aus grauem vulkanischem Stein. Die Suiten sind in den Felsen gehauen, mit privaten Teak-Terrassen und Infinity-Pools aus Stein. Zeitgenössisches Maßmöbel (Treibholz, Leinen, Rattan), indirekte Beleuchtung, Bäder aus Tinos-Marmor.

Das Restaurant Elements serviert zeitgenössische mediterrane Küche auf einer 80 Plätze Panoramaterrasse, gegenüber dem Sonnenuntergang. Kurze Karte (sechs Vorspeisen, acht Hauptgerichte), Produkte der Kykladen: gegrillter Oktopus von Amorgos, Santorin-Kirschtomaten, Inselweine (Assyrtiko, Vinsanto). Frühstück bis 13 Uhr in der Suite, mit griechischem Joghurt und Thymianhonig, lokaler Feta, frisch gepressten Säften. Cocktailbar bis Mitternacht, Keller mit 200 griechischen und internationalen Referenzen.

Canaves Epitome liegt am nördlichen Ende von Oia, 300 Meter vom Dorfkern, in einer Sackgasse für absolutes Schweigen. Byzantinische Burgruine fünf Minuten zu Fuß, Sonnenuntergangspunkt sieben. Oia bleibt das chicste Dorf von Santorin, mit Kunstgalerien, Designerboutiquen, Sternerestaurants. Flughafen 25 Minuten mit Auto (private Shuttle inklusive), Hafen Athinios 20 Minuten. Das Viertel ist residentiel, sehr ruhig nach 22 Uhr, autofrei.