Un domaine viticole du XVIIIᵉ siècle devenu palace botanique, entre vignes de Constantia et jardins classés.

The Cellars-Hohenort

★9.3

À partir de

320.64 €

“Neuf hectares de jardins historiques avec collection de camellias centenaires et vue sur False Bay.”

HistoriqueSpaGastronomieRomantiqueHeritage

The Cellars-Hohenort occupe deux manoirs coloniaux au cœur du vignoble de Constantia, à vingt minutes du centre du Cap. On dort dans des chambres réparties entre la maison principale (1693) et l'aile Hohenort, certaines avec cheminée en pierre et parquet d'origine, d'autres plus contemporaines côté jardin. Les jardins valent le détour : allées de chênes, roseraie, collection de proteas, vue dégagée jusqu'à False Bay. Le spa Liz McGrath occupe un pavillon indépendant avec cinq cabines et piscine chauffée. La table Greenhouse (deux chapeaux Eat Out) propose une cuisine sud-africaine technique, produits du potager, cave locale. Dès 321 € la nuit, parking et Wi-Fi inclus. Une adresse pour ceux qui cherchent le calme viticole sans renoncer au service palace ✨

Pour qui ?

À qui on recommande cette adresse

On recommande The Cellars-Hohenort aux couples quarantenaires et plus qui cherchent le calme viticole sans s'éloigner du Cap, amateurs de jardins et de vin. L'adresse convient aux voyages de noces prolongés, aux retraites bien-être, aux séjours gastronomiques avec excursions dans les domaines voisins (Klein Constantia, Groot Constantia à dix minutes). Les familles sont acceptées, mais l'atmosphère reste feutrée, clientèle majoritairement adulte.

Le bâtiment

Architecture et intérieurs

Le domaine réunit deux bâtisses : The Cellars (1693), ancien cellier de la ferme Klaasenbosch, et Hohenort House (1752), manoir colonial hollandais. Intérieurs classiques sud-africains : poutres apparentes, cheminées en pierre de Robben Island, parquet yellowwood, mobilier d'époque mélangé à des pièces contemporaines. Les chambres de l'aile Hohenort (années 1990) sont plus spacieuses, avec terrasses privatives donnant sur les jardins. Quarante-trois chambres et suites au total, toutes différentes.

À table

Restaurants, bar, service

Le Greenhouse tient la table signature : cuisine sud-africaine technique par le chef Peter Tempelhoff, produits du potager bio, menu dégustation en huit services, cave forte en chenin blanc et pinotage de Constantia. Le Conservatory sert petits-déjeuners (buffet continental et à la carte) et déjeuners légers en véranda vitrée. Le Martini Bar propose cocktails et tapas en soirée, carte de whiskies sud-africains. Service d'étage 24h/24, menu simplifié après 22h.

Points forts

Jardins de 9 hectares classés patrimoine, entretenus par six jardiniers à temps plein
Restaurant Greenhouse : cuisine sud-africaine contemporaine, deux chapeaux Eat Out 2023
Spa Liz McGrath avec hammam, sauna, cinq cabines de soin et piscine chauffée
Collection d'art sud-africain (peintures, sculptures) dans les espaces communs
Navette gratuite vers V&A Waterfront et plages de Camps Bay sur demande

Situation & accès

Où se trouve l'hôtel à Cape Town

The Cellars-Hohenort se tient dans la vallée de Constantia, quartier viticole historique à quinze kilomètres au sud du centre du Cap. Cinq domaines viticoles à moins de dix minutes (Klein Constantia, Buitenverwachting, Groot Constantia), Kirstenbosch Botanical Gardens à huit minutes en voiture. Table Mountain et V&A Waterfront à vingt-cinq minutes, plages de Camps Bay à trente. Aéroport international à vingt-deux kilomètres. Le quartier est résidentiel, calme, verdoyant, peu de commerces à pied.

Bon à savoir

Avant de réserver

Animaux: Acceptés sur demande préalable, supplément 20 € / nuit, panier fourni.
Parking: Gratuit, sécurisé, places illimitées dans le domaine.
Piscine: Extérieure chauffée, ouverte toute l'année de 7h à 20h.
Spa: Ouvert 9h-19h, réservation conseillée 48h à l'avance.
Navette: Gratuite vers V&A Waterfront et plages, sur réservation la veille.
Accessibilité: Trois chambres adaptées PMR, ascenseur dans l'aile Hohenort uniquement.

Équipements

1 piscine

Chambres non-fumeurs

Navette aéroport

Centre de remise en forme

Connexion Wi-Fi gratuite

Spa et centre de bien-être

Service d'étage

Équipements pour les personnes handicapées

Restaurant

Wi-Fi disponible partout

Parking privé

Parking gratuit

Chambres familiales

Animaux domestiques admis

La situation

Où se trouve The Cellars-Hohenort

Adresse exacte