La Maison Arabe Hotel, Spa & Cooking Workshops

On recommande La Maison Arabe aux couples qui cherchent une immersion culturelle sans renoncer au confort palace, et aux amateurs de gastronomie prêts à mettre la main à la pâte. C'est une adresse pour voyageurs curieux, entre 35 et 65 ans, qui préfèrent apprendre à faire une pastilla plutôt que de visiter un musée. Les familles avec enfants de plus de 12 ans y trouvent leur compte, surtout si les adolescents aiment cuisiner.

Le palais date de 1740, racheté dans les années 1940 par une famille française qui en fit une des premières maisons d'hôtes de Marrakech. Architecture traditionnelle marrakchie : patios à ciel ouvert, fontaines en zellige, arcades en fer à cheval, bois de cèdre sculpté aux plafonds. Les chambres se répartissent entre le bâtiment principal et deux riads adjacents, toutes différentes, entre 28 et 65 m². Rénovation progressive depuis 2018, certaines suites gardent un charme daté mais les salles de bains ont été refaites en tadelakt gris et blanc.

Deux restaurants : Le Restaurant pour la cuisine marocaine classique (tajine d'agneau aux pruneaux, pastilla au pigeon, couscous du vendredi), et Le Pavillon de la Piscine pour une carte méditerranéenne plus légère en journée. Le bar Piano occupe un salon voûté avec cheminée, cocktails aux épices (safran, cardamome, fleur d'oranger) et musiciens live trois soirs par semaine. Petit-déjeuner servi jusqu'à 11h30, avec msemen, crêpes mille-trous, confitures maison, jus d'orange pressé. Les ateliers cuisine se terminent par un déjeuner des plats préparés, souvent le meilleur repas du séjour.

La Maison Arabe se tient dans le quartier Bab Doukkala, à l'ouest de la médina, secteur résidentiel moins touristique que le Riad Zitoun. Place Jemaa el-Fna à dix minutes à pied, souks à douze minutes, palais Bahia à vingt minutes. Le quartier est calme après 20h, mosquées de proximité, petits commerces, hammams populaires. Aéroport Marrakech-Menara à 6 km, quinze minutes en voiture hors trafic. Pas de métro à Marrakech, l'hôtel organise taxis et navettes. Le jardin Majorelle se trouve à 2,5 km, accessible en calèche ou taxi.