Palace Elisabeth Hvar Hotel - The Leading Hotels of the World

Wir empfehlen das Palace Elisabeth Paaren ab vierzig und älter, die ein mediterranes Palace ohne das Gedränge von Dubrovnik suchen. Das Hotel passt zu Reisenden, die historische Architektur schätzen, aber zeitgenössischen Komfort wollen (leistungsstarke Klimaanlage, King-Size-Betten, Marmorbäder). Familien finden die Lage praktisch, um die Altstadt zu Fuß zu erkunden, doch die Atmosphäre bleibt entschieden erwachsen, besonders im Spa und auf dem Rooftop.

Das Gebäude belegt einen venezianischen Palast, der im 16. Jahrhundert von einer Adelsfamilie aus Hvar errichtet wurde, restauriert zwischen 2017 und 2019 vom kroatischen Architekten Davor Mateković. Renaissance-Fassade aus weißem Stein von Brač, Sprossenfenster, geschütztes skulptiertes Eingangsportal. Zeitgenössische Innenräume vom Londoner Studio Richmond International: weiße Tadelakt-Wände, geräucherte Eichenvertäfelung, Leuchten von Flos. Die Zimmer messen zwischen 32 und 85 m², Deckenhöhe 3,80 m in den historischen Suiten.

Das Restaurant Sensus liegt im gepflasterten Innenhof unter einer Pergola aus Jasmin und Weinreben. Zeitgenössische dalmatinische Küche von Chef Mate Janković, ausgebildet bei Noma: Adriafische am Holzfeuer gegrillt, Tintenfischtinte-Risotto, Oktopus in Hvar-Öl confiert. Frühstück bis 11:30 Uhr serviert, mit hausgemachten Patisserien und Käse von Pag. Die Bar Adriatic auf dem Rooftop bietet 120 Gin-Referenzen und Cocktails mit lokalen Kräutern, im Sommer bis 1 Uhr geöffnet.

Das Palace Elisabeth steht auf dem Trg Svetog Stjepana, dem Hauptplatz von Hvar, 30 Meter vom Hafen entfernt, wo die Fähren aus Split anlegen. Die Kathedrale Saint-Étienne aus dem 16. Jahrhundert liegt 50 Meter entfernt, die Festung Španjola 15 Minuten zu Fuß. Das Viertel vereint die besten Tische der Insel (Dalmatino, Gariful) und kroatische Designer-Boutiquen. Flughafen-Shuttle ab Split (1h15 Fähre + 20 Minuten Fahrt), das Hotel organisiert den privaten Seetransfer auf Anfrage. Nach 23 Uhr leert sich die Piazza, das Viertel wird wieder residential.