Le Nobu Hotel Chicago transpose l'esthétique japonaise minimaliste dans un ancien entrepôt de West Loop, avec la table signature du groupe en rez-de-chaussée.

Nobu Hotel Chicago

★9.1

À partir de

409.347 €

“Restaurant Nobu au rez-de-chaussée, l'une des adresses les plus demandées de Chicago pour le sushi omakase et le miso black cod.”

DesignGastronomieBusinessIconique

Nobu Hotel Chicago occupe un immeuble de briques rouges reconverti dans West Loop, quartier devenu le cœur gastronomique de la ville. Les chambres jouent la carte zen : bois sombre, shoji coulissants, baignoires profondes en pierre de lave, éclairage indirect. La piscine intérieure au dernier étage offre une vue dégagée sur les gratte-ciels du Loop, lumière naturelle toute la journée. Le service reste discret, efficace, sans chichi. On dort bien, l'insonorisation filtre le bruit de Peoria Street. Dès 410 € la nuit, c'est un bon rapport pour un 5★ design à Chicago, surtout si on dîne en bas ✨

Pour qui ?

À qui on recommande cette adresse

On recommande le Nobu aux trentenaires et quadras qui viennent pour le design et la table, pas pour le palace à l'ancienne. C'est un hôtel pour voyageurs d'affaires qui dînent tard, couples en week-end gastronomique, amateurs d'architecture industrielle reconvertie. Les familles y trouvent leur place (chambres spacieuses, piscine), mais la clientèle reste majoritairement adulte et urbaine.

Le bâtiment

Architecture et intérieurs

L'hôtel occupe un ancien entrepôt de briques de 1881, reconverti en 2017 par Rockwell Group. Intérieurs épurés : béton ciré, bois de noyer, panneaux de papier washi, mobilier bas inspiré des ryokans. Hauteur sous plafond de 3,20 m dans les chambres, fenêtres industrielles à guillotine. L'ensemble mêle brutalisme chicagoan et minimalisme japonais, sans pastiche.

À table

Restaurants, bar, service

Le Nobu Restaurant au rez-de-chaussée sert la carte signature du groupe : yellowtail jalapeño, black cod miso, sushi omakase à partir de 150 $. Le bar à saké propose 40 références, dont plusieurs junmai daiginjo introuvables ailleurs à Chicago. Petit-déjeuner continental au Rooftop Lounge, service d'étage jusqu'à 23h. La table reste le vrai argument de l'hôtel, réserver avant d'arriver.

Points forts

Restaurant Nobu au rez-de-chaussée, réservations conseillées trois semaines à l'avance
Piscine intérieure au dernier étage avec vue panoramique sur le Loop
Chambres avec baignoires en pierre de lave et shoji coulissants style japonais
West Loop, à 10 minutes à pied du Fulton Market et des galeries d'art
Centre de remise en forme 24h/24, équipements Technogym

Situation & accès

Où se trouve l'hôtel à Chicago

Le Nobu se tient sur North Peoria Street, en plein West Loop, quartier d'entrepôts reconvertis en restaurants et galeries. Fulton Market à 10 minutes à pied, Loop et Millennium Park à 15 minutes en taxi. Station de métro Morgan (ligne verte) à 400 m, O'Hare à 35 minutes en voiture hors pointe. Le quartier est vivant jusqu'à minuit, très résidentiel après, calme la nuit.

Bon à savoir

Avant de réserver

Animaux: Acceptés sans limite de poids, aucun supplément, panier et gamelles fournis.
Parking: Voiturier privé 65 $ / nuit, places limitées, réserver à l'avance.
Piscine: Intérieure chauffée, ouverte 6h–22h, serviettes et peignoirs fournis.
Wi-Fi: Gratuit dans tout l'hôtel, débit symétrique 100 Mbps.
Check-in: À partir de 16h, late check-out possible selon disponibilité (supplément 50 $).

Équipements

1 piscine

Chambres non-fumeurs

Centre de remise en forme

Service d'étage

Équipements pour les personnes handicapées

Parking

Restaurant

Wi-Fi disponible partout

Connexion Wi-Fi gratuite

Parking privé

Animaux domestiques admis