La Residencia, A Belmond Hotel, Mallorca

On recommande cette adresse aux couples en quête d'un luxe silencieux, loin des plages bondées du sud de l'île. C'est un hôtel pour lunes de miel discrètes, amateurs de peinture et d'histoire locale, ou voyageurs qui préfèrent la montagne à la mer directe. Les familles y trouvent leur place grâce aux chambres familiales, mais l'ambiance générale reste feutrée, plus adulte que ludique.

La Residencia réunit deux fincas mallorquines des XVIe et XVIIe siècles, Son Canals et Son Moragues, restructurées en hôtel sans effacer leur silhouette rurale. Murs en pierre sèche, poutres apparentes, sols en terre cuite et volets colorés composent un décor méditerranéen sobre, loin du palace classique. Les jardins en terrasses, plantés d'oliviers et d'agrumes, occupent une bonne partie de la propriété et structurent la vue depuis les chambres.

Le restaurant de l'hôtel s'appuie sur les produits de la région, oliviers et jardins compris, dans un cadre rustique assumé. Le service d'étage permet de dîner en chambre ou en terrasse face à la montagne. On reste dans un registre méditerranéen simple plutôt que dans la gastronomie de démonstration, ce qui correspond à l'esprit général du lieu.

La Residencia se tient au-dessus de Deià, village de pierre connu pour avoir attiré peintres et écrivains depuis le début du XXe siècle. La côte nord-ouest de Majorque, entre la Serra de Tramuntana et la Méditerranée, reste l'une des plus préservées de l'île. Palma et son aéroport sont à environ 45 minutes de route, Sóller à une vingtaine de minutes. Le quartier n'a rien d'un front de mer animé : ruelles étroites, ateliers d'artistes, calme quasi rural passé 20h.