Hôtel particulier Le DOGE - Relais & Châteaux

On recommande Le DOGE aux voyageurs qui cherchent une escale confidentielle à Casablanca, loin des tours d'affaires du centre. C'est une adresse pour couples en week-end prolongé, amateurs d'architecture mauresque, voyageurs qui privilégient le calme au buzz urbain. Les dix chambres excluent les groupes, l'ambiance reste résidentielle.

Le bâtiment date de 1930, construit pour un notable casablancais dans le style néo-mauresque alors en vogue. Façade blanche à moucharabiehs, portail en fer forgé, patio central à fontaine de zellige. Intérieurs restaurés en 2015 : stucs ciselés, boiseries de cèdre, sols en marbre de Carrare et tommettes artisanales. Les volumes restent généreux, hauteur sous plafond à 3,80 mètres dans les salons.

Le restaurant propose une carte marocaine revisitée, service en salle ou sous la pergola du jardin. Petit-déjeuner continental avec pâtisseries maison, jus d'orange pressé, msemen chauds. Pas de chef signature, mais une cuisine honnête qui évite les pièges du folklore touristique. Le bar à cocktails ouvre jusqu'à minuit, carte de whiskies japonais et rhums agricoles.

Le DOGE se tient rue du Docteur Veyre, dans le quartier résidentiel des Roches Noires, entre l'ancienne médina et Aïn Diab. La corniche et ses clubs de plage sont à dix minutes à pied, le centre-ville à quinze minutes en taxi. Quartier calme, arboré, avec quelques cafés de quartier et épiceries fines. Aéroport Mohammed V à 35 kilomètres, navette gratuite sur réservation.