Hotel Certosa Di Maggiano

On recommande la Certosa aux couples en quête de retraite romantique, loin du tumulte du centre historique. C'est une adresse pour quadragénaires et plus, amateurs d'histoire et de gastronomie, qui préfèrent le silence des pierres médiévales aux rooftops mondains. Les familles y trouvent leur place grâce aux chambres spacieuses et au parc, mais l'atmosphère reste feutrée, presque monastique.

La Certosa Di Maggiano est l'une des plus anciennes chartreuses d'Italie, fondée en 1314 par les moines chartreux. Le bâtiment principal conserve ses voûtes en brique, ses sols en terre cuite d'origine et son cloître à arcades. Les chambres occupent les anciennes cellules monastiques, agrandies et équipées de salles de bains modernes sans dénaturer les volumes. Le parc de quatre hectares, planté de cyprès, d'oliviers et de chênes verts, entoure l'ensemble et préserve l'isolement voulu par les fondateurs.

Le restaurant de la Certosa sert une cuisine toscane classique, ancrée dans le terroir siennois. Le chef travaille les légumes du potager bio du domaine, les viandes locales et les fromages de la région. La carte des vins privilégie les appellations proches : Brunello di Montalcino, Chianti Classico, Vernaccia di San Gimignano. Le petit-déjeuner se prend sous les arcades du cloître ou en terrasse, selon la saison, avec pâtisseries maison et confitures du jardin.

La Certosa se tient à 2,5 km au sud-ouest du centre historique de Sienne, sur la Strada di Certosa. Le Campo et la cathédrale sont à vingt minutes à pied, trente en montée au retour. Aucun transport en commun direct, il faut une voiture ou compter sur le taxi. Le quartier est résidentiel, très calme, avec vue dégagée sur les collines du Chianti. Florence est à 70 km (une heure de route), l'aéroport de Pise à 110 km (1h20).