Nimb Hotel

On recommande le Nimb aux voyageurs qui cherchent une adresse confidentielle à Copenhague, loin des hôtels de chaîne du front de mer. C'est un hôtel pour couples quarantenaires et plus, week-ends gastronomiques, anniversaires discrets, amateurs d'architecture historique réinventée. Les familles avec enfants apprécient la proximité de Tivoli, mais l'échelle intimiste (17 chambres) et le tarif orientent vers une clientèle adulte aisée.

Le bâtiment date de 1909, construit par l'architecte Knud Arne-Petersen dans un style néo-mauresque pour abriter les cuisines et salons du parc Tivoli. Façade en briques rouges, tourelles à bulbe, arcades orientales, vitraux colorés. Intérieurs refaits en 2008 par l'architecte Jens Aagreen : boiseries de chêne fumé, cuirs patinés, tapis persans, lustres en cristal de Bohème. Les chambres occupent l'étage noble, hauteur sous plafond 3,80 m, parquet à chevrons, cheminées en marbre d'origine conservées.

Trois tables au Nimb : le restaurant gastronomique deux étoiles Michelin (chef Guillaume Siegler, cuisine nordique technique, menu dégustation 12 services), la Brasserie pour les déjeuners danois classiques (smørrebrød, poissons fumés), le Vinotek pour les vins nature et petites assiettes. Le bar Nimb Roof sert cocktails et champagnes sur la terrasse avec vue sur les jardins de Tivoli, ouvert mai à septembre. Petit-déjeuner servi en chambre ou dans le salon mauresque, produits bio danois, viennoiseries maison.

Le Nimb se tient dans l'enceinte du parc Tivoli, entrée Vesterbrogade, face à la gare centrale de Copenhague. Strøget (artère piétonne) à cinq minutes à pied, Nyhavn à quinze minutes en vélo. Station de métro Hovedbanegården à 200 mètres, aéroport de Kastrup à 20 minutes en train direct. Le quartier est vivant jour et nuit (Tivoli ferme à 23h en été), très touristique mais l'hôtel reste protégé derrière les grilles du parc. Restaurants et bars de Vesterbro à dix minutes à pied.