Canaves Sunday

Recomendamos Canaves Sunday a las parejas que buscan el aislamiento sin renunciar al servicio, típicamente lunas de miel o aniversarios después de los 35 años. El hotel conviene a los aficionados al diseño depurado que toleran la ausencia de spa y de mesa gastronómica in situ. Las familias con niños encontrarán el lugar demasiado minimalista y las escaleras talladas en la roca poco prácticas.

Canaves Sunday rehabilita un conjunto de casas trogloditas del siglo XVIII, típicas de las capitanías de Oia. Las suites se adentran de 4 a 8 metros en la roca volcánica, bóvedas de medio cañón originales conservadas. Renovación 2019 por el arquitecto ateniense Alexandros Kapsimalis: hormigón pulido gris claro, carpinterías en roble macizo, baños en piedra de Tinos extraída a 12 km. Sin pasillos, cada suite dispone de un acceso independiente por escalera exterior.

Sin restaurante in situ. Canaves Sunday ofrece un desayuno continental servido en suite o en terraza privada: yogur griego de la granja Roussos, miel de tomillo de Pyrgos, pastelería entregada cada mañana de la panadería Melitini. El room service cubre almuerzos y cenas ligeras hasta las 22h, carta corta de platos mediterráneos preparados en una cocina central. Para las mesas, se baja a pie a Oia: Roka, Karma, Lauda a menos de 400 metros.

El hotel se sitúa apartado del centro de Oia, a 350 metros al norte de las ruinas del kastro veneciano. Se accede por un callejón peatonal desde la plaza principal, cinco minutos de marcha con equipaje sobre adoquines irregulares. Aeropuerto de Santorini (Thira) a 18 km, lanzadera privada incluida, 25 minutos de trayecto. El puerto de Athinios está a 22 km, traslados organizados para los ferries hacia Atenas o Mykonos. El barrio sigue residencial, poco tránsito turístico después de las 20h cuando los autobuses regresan.