Château de la Gaude

Recomendamos el Château de la Gaude a las parejas que buscan la Provenza sin los mas turísticos, y a los aficionados al vino que desean una inmersión en un verdadero dominio vitícola. Es una dirección para fines de semana de desconexión, aniversarios discretos, retiros de bienestar, algunas noches antes de bajar hacia la costa. Las familias encuentran su lugar en verano, pero el espíritu sigue siendo adulto, discreto, orientado a la gastronomía y al reposo.

El château data del siglo XVIII, bastide provenzal típica con fachada de piedra caliza rubia, postigos azules, tejado de tejas canal. Interiores renovados en un espíritu clásico contemporáneo: baldosas de época, vigas vistas, mobiliario a medida, tejidos de editores franceses. Las habitaciones se reparten entre el cuerpo principal y dos anexos en el parque, todas diferentes, entre 28 y 55 m². La escala sigue siendo íntima, veintiocho habitaciones en total, sin pasillos interminables.

El restaurante gastronómico del château sirve una cocina mediterránea de temporada, productos del mercado de Aix y verduras de la huerta, carta corta que cambia cada mes. Desayuno continental servido en sala o en terraza frente a los viñedos, con mermeladas caseras y bollería de un panadero de Puyricard. El caveau del dominio propone catas de vinos del château y de denominaciones provenzales, con reserva. Servicio de habitaciones disponible hasta las 22h.

El château se encuentra en route des Pinchinats, a 6 km al noreste del centro de Aix-en-Provence, en la campiña vitícola del país de Aix. Se accede solo en coche, parking privado gratuito en el lugar. El centro histórico de Aix está a quince minutos, la estación TGV a veinticinco, el aeropuerto de Marsella-Provenza a treinta. El barrio es rural, silencioso, rodeado de viñedos y pinares, sin comercios ni restaurantes en las inmediaciones.