Bardessono Hotel and Spa

On recommande Bardessono aux couples quadras et quinquas en quête d'une retraite œnologique sans ostentation, sensibles à l'architecture durable et au design épuré. L'adresse convient aux voyageurs qui veulent explorer Napa sans le tape-à-l'œil des resorts classiques, privilégiant les dégustations privées et les dîners discrets. Les familles sont acceptées mais la clientèle reste majoritairement adulte, en week-end romantique ou escapade bien-être.

Bardessono a ouvert en 2009, conçu par l'architecte Howard Backen avec l'ingénieur environnemental Tom Knezic. Bâtiment bas (deux étages), structure en bois récupéré de granges du Midwest, toits plantés de sedums pour l'isolation thermique, panneaux solaires intégrés. Intérieurs minimalistes : béton poli, pierre de lave, verre recyclé, mobilier sur mesure en noyer. Chambres entre 46 et 186 m², toutes de plain-pied ou à l'étage, avec patios privés et cheminées au bioéthanol.

Le restaurant Lucy occupe une salle vitrée donnant sur le jardin intérieur, cuisine californienne de saison par le chef Victor Scargle. Carte courte, produits des fermes voisines (Hoffman Farm, Dirty Girl Produce), viandes et poissons durables. Cave centrée sur Napa Valley, avec quelques références de Sonoma et de l'Oregon. Petit-déjeuner continental inclus, service d'étage disponible jusqu'à 22h. Bar à vins ouvert jusqu'à 23h, sélection de spiritueux artisanaux californiens.

Bardessono se tient sur Yount Street, artère principale de Yountville, village de 3 000 habitants au centre de Napa Valley. The French Laundry (3 étoiles Michelin) à 400 mètres à pied, Bouchon Bakery et Bistro Jeanty dans la même rue. Domaines viticoles accessibles en 10-20 minutes (Domaine Chandon, Inglenook, Opus One). Aéroport de San Francisco à 1h15 en voiture, Oakland à 1h05. Le village est calme après 21h, très résidentiel, fréquenté par les touristes œnophiles en journée.