Park Hyatt Abu Dhabi Hotel and Villas

On recommande le Park Hyatt aux familles qui cherchent un resort en bord de plage sans l'agitation de Dubaï, et aux couples quadragénaires en quête de calme entre deux escales culturelles (Louvre, mosquée Sheikh Zayed à 15 minutes). Les villas conviennent aux groupes d'amis ou familles élargies qui veulent leur propre piscine et un service discret. La clientèle est internationale, beaucoup d'Européens en hiver, d'Émiratis le week-end, ambiance feutrée loin du bling-bling de Jumeirah.

Le Park Hyatt Abu Dhabi a ouvert en 2011 sur un plan horizontal inspiré des villages côtiers méditerranéens : pas de tour, des bâtiments bas en pierre claire et bois flotté, reliés par des allées ombragées et des patios plantés de palmiers. Les intérieurs signés MKV Design mêlent marbre beige, moucharabiehs contemporains, tissus lin et coton, mobilier sur mesure en bois clair. Les 306 chambres et suites s'étalent sur deux étages maximum, toutes avec terrasse ou balcon. Les 49 villas disposent de leur propre piscine, jardin clos, cuisine équipée, jusqu'à 400 m² pour les plus grandes.

Trois tables au Park Hyatt : The Park Bar & Grill pour les grillades en terrasse face à la mer, Café Viennois pour le petit-déjeuner buffet (chaud et froid, station œufs à la commande), Beach House pour les déjeuners pieds dans le sable (salades, poissons grillés, mezze). Le Aqua propose une carte italienne contemporaine, pâtes fraîches et risottos, vue sur la piscine infinity. Service d'étage 24h/24, carte simplifiée après minuit. Pas de table étoilée, mais une cuisine honnête et des produits frais, ce qui suffit pour un resort de plage.

Le Park Hyatt occupe l'extrémité ouest de Saadiyat Island, île artificielle dédiée à la culture et au tourisme haut de gamme, à 20 minutes en voiture du centre d'Abu Dhabi. Le Louvre Abu Dhabi se trouve à dix minutes à pied le long de la corniche, navette gratuite toutes les heures. La mosquée Sheikh Zayed est à 15 minutes en voiture, l'aéroport international à 25 minutes. Le quartier est calme, presque vide en semaine, avec quelques villas résidentielles et le parcours de golf Saadiyat Beach Golf Club (18 trous, dessiné par Gary Player). Pas de restaurants ni de commerces à proximité immédiate, tout se passe dans l'hôtel ou au Louvre.