RAAS Devigarh

On recommande RAAS Devigarh aux voyageurs en quête de calme absolu, loin de l'agitation des ghats d'Udaipur. C'est un hôtel pour couples en lune de miel ou voyageurs solo en quête de retraite, plus que pour les familles nombreuses. Les amateurs d'architecture et de design contemporain y trouveront un contrepoint inattendu aux forts rajasthanis traditionnels.

Le fort de Devigarh a été construit en 1760 par les Rajpoutes Sisodia, sur une colline dominant la vallée de Delwara. La restauration, menée par Devi Resorts, a conservé la structure défensive en pierre mais vidé l'intérieur de son ornementation d'origine au profit de plâtre blanc et de marbre. Quelques suites gardent des fresques et miroirs anciens, en contraste volontaire avec le reste du bâtiment. L'ensemble reste à l'échelle d'un petit palais, pas d'un immense complexe hôtelier.

Le restaurant sur place sert une cuisine indienne et internationale, avec vue sur les Aravalli en salle ou en terrasse selon le service. Le service d'étage complète l'offre pour les repas en chambre. On regrette l'absence d'indication sur une table signature ou un chef identifié, l'établissement misant davantage sur le lieu que sur une proposition gastronomique pointue.

RAAS Devigarh se trouve à Delwara, sur la NH8, à proximité immédiate du temple d'Eklingji, dans le district de Rajsamand. Udaipur, ses ghats et son lac Pichola sont à une trentaine de minutes de route. Le secteur est rural et peu peuplé, loin de l'effervescence touristique du centre-ville. L'aéroport de Maharana Pratap est accessible via la navette de l'hôtel.