Hotel Certosa Di Maggiano

Recomendamos la Certosa a las parejas en busca de un retiro romántico, lejos del bullicio del centro histórico. Es una dirección para cuarentones y mayores, amantes de la historia y la gastronomía, que prefieren el silencio de las piedras medievales a los rooftops mundanos. Las familias encuentran su lugar gracias a las habitaciones espaciosas y al parque, pero el ambiente sigue siendo discreto, casi monástico.

La Certosa Di Maggiano es una de las cartujas más antiguas de Italia, fundada en 1314 por los monjes cartujos. El edificio principal conserva sus bóvedas de ladrillo, sus suelos de terracota originales y su claustro con arcadas. Las habitaciones ocupan las antiguas celdas monásticas, ampliadas y equipadas con baños modernos sin alterar los volúmenes. El parque de cuatro hectáreas, plantado de cipreses, olivos y encinas, rodea el conjunto y preserva el aislamiento querido por los fundadores.

El restaurante de la Certosa sirve una cocina toscana clásica, anclada en el terruño de Siena. El chef trabaja las verduras del huerto ecológico de la finca, las carnes locales y los quesos de la región. La carta de vinos privilegia las denominaciones cercanas: Brunello di Montalcino, Chianti Classico, Vernaccia di San Gimignano. El desayuno se toma bajo las arcadas del claustro o en terraza, según la estación, con pastelería casera y mermeladas del jardín.

La Certosa se encuentra a 2,5 km al suroeste del centro histórico de Siena, en la Strada di Certosa. El Campo y la catedral están a veinte minutos a pie, treinta en subida al regreso. Ningún transporte público directo, hay que tener coche o contar con taxi. El barrio es residencial, muy tranquilo, con vistas despejadas a las colinas del Chianti. Florencia está a 70 km (una hora de coche), el aeropuerto de Pisa a 110 km (1h20).