The Jaffa - Fattal Limited Edition

Nosotros recomendamos The Jaffa a los viajeros que buscan el equilibrio entre patrimonio y diseño contemporáneo, sin folclore. Es una dirección para parejas treintañeras y mayores, fines de semana culturales, lunas de miel discretas, viajeros de negocios que huyen de las torres de cristal. Los aficionados a la arquitectura apreciarán el trabajo de Pawson, los demás disfrutarán simplemente de la piscina y de la proximidad de las playas.

El edificio principal data de 1865, construido por las hermanas de Saint-Joseph como hospital francés, ampliado en convento y luego escuela hasta 1967. John Pawson conservó las bóvedas de cañón, los arcos en piedra de Jerusalén, los suelos de terrazo originales, añadiendo una torre moderna de seis plantas retranqueada. Interiores minimalistas: hormigón pulido, roble blanqueado, luz natural maximizada, mobiliario a medida. Las 120 habitaciones se reparten entre el ala histórica (piedra en bruto, alturas bajo techo variables) y la torre (líneas depuradas, ventanales). La iglesia fue vaciada de sus bancos, transformada en bar-lounge, vitrales y rosetón central intactos.

El restaurante Don Camillo propone una carta mediterránea fusión, cocina italiana revisada con productos israelíes, bajo bóvedas de piedra o en terraza interior. El bar de la iglesia sirve cócteles y pequeña restauración de 18h a medianoche, DJ sets el fin de semana, clientela local e internacional mezclada. Desayuno buffet servido en el antiguo refectorio, pan pita casero, hummus, shakshuka, zumos exprimidos, quesos locales. Servicio de habitaciones 24h/24, carta simplificada después de las 23h.

The Jaffa se encuentra en el límite de la ciudad vieja de Jaffa, a 400 m del puerto otomano, 10 minutos a pie de las playas de Tel-Aviv por el paseo. El barrio mezcla galerías de arte, talleres de artistas, mercados de pulgas, restaurantes de pescado, sinagogas y mezquitas. Estación de taxis frente al hotel, aeropuerto Ben Gurion a 25 minutos en coche fuera de tráfico. El sector es vivo sin ser ruidoso, turístico de día, residencial de noche, muy seguro.