La Signoria & Spa

Nosotros recomendamos La Signoria a las parejas cuarentonas y mayores que buscan el silencio absoluto lejos del litoral corso saturado en verano. Es una dirección para lunas de miel tardías, retiros de bienestar, fines de semana de desconexión sin niños (el hotel acepta familias pero el ambiente sigue apagado). Los aficionados al senderismo y a la naturaleza apreciarán la proximidad de los senderos de Bonifato, los mundanos preferirán quedarse en Calvi.

La construcción principal data de 1773, típica de las moradas genovesas del interior corso: fachada ocre con postigos verdes, tejado de tejas canal, galería con arcos. Interiores restaurados con sobriedad: suelos de baldosas antiguas, vigas vistas de castaño, muros a la cal blanca. Las habitaciones están repartidas entre el cuerpo principal y tres dependencias en el parque, algunas con chimenea de piedra y terraza privada. Mobiliario que mezcla antigüedades corsas y piezas contemporáneas, tejidos naturales de lino y algodón.

El restaurante gastronómico propone una cocina corsa contemporánea firmada por el chef que trabaja circuitos cortos: langostas de Galeria, ternera bajo la madre AOP, quesos de granja de Niolu. Servicio en terraza bajo los olivos de abril a septiembre, en la sala abovedada en invierno. Carta de vinos centrada en los crus insulares (Patrimonio, Ajaccio, Figari), algunas referencias continentales. Desayuno continental servido hasta las 11 h, servicio de habitaciones disponible hasta las 22 h.

El hotel se encuentra a la entrada del bosque de Bonifato, valle encajonado a 20 minutos en coche de Calvi. Aislamiento total: ningún comercio a menos de 5 km, el pueblo de Calenzana a 10 minutos en coche. Las playas de Calvi (L'Alga, La Pinède) están a 25 minutos, el aeropuerto Calvi-Sainte-Catherine a 30 minutos. El barrio no existe: estamos en plena naturaleza, maquis y bosque de pinos, salida de senderos hacia el Monte Cinto. Lanzadera al aeropuerto incluida, coche indispensable para recorrer la isla.