The Dylan Amsterdam - The Leading Hotels of the World

Wir empfehlen The Dylan Paaren ab dreißig, die eine diskrete Adresse suchen statt eines großen Kettenhotels. Es ist die Wahl für romantische Wochenenden, Jubiläen, Reisende, die an Relais & Châteaux gewöhnt sind und menschliche Maßstäbe mit Sternetisch vor Ort wollen. Familien mit Kindern werden die Atmosphäre zu gediegen finden, die Klientel bleibt mehrheitlich erwachsen und diskret.

Das Gebäude stammt aus 1617, ehemaliges Theater, im 18. Jahrhundert in ein patrizisches Wohnhaus umgewandelt, dann 1999 zum Hotel. Typische Kanalhausarchitektur: schmale Giebelfassade, große Tiefe, Innenhof. Interieurs mischen Epochen-Elemente (Balken, Marmorkamine, gewölbte Keller) und zeitgenössisches Design von Anouska Hempel aus den 2000er Jahren. Deckenhöhen variieren je Etage, Zimmer zwischen 25 und 65 m² ca., alle mit unterschiedlicher Konfiguration.

Das Restaurant Vinkeles hält seit 2006 einen Michelin-Stern, technische französische Küche vom Chef Jurgen van der Zalm, untergebracht in den gewölbten Kellern des 17. Jahrhunderts mit offener Küche. Degustationsmenü 6 oder 8 Gänge, starke Weinkarte mit Burgundern und Champagnern. Die Bar Occo bietet Signature-Cocktails und kleine Speisen (Austern, Tartare, Käseplatten) bis Mitternacht in einer Bibliothekskulisse mit Kamin. Frühstück im Zimmer oder im Innenhof bei gutem Wetter, kontinentale Formel oder à la carte.

The Dylan liegt am Keizersgracht, dem mittleren der drei konzentrischen UNESCO-geschützten Kanäle, 800 Meter vom Dam und 1,2 km vom Rijksmuseum. Das Viertel der Negen Straatjes (Neun Gassen) beginnt 200 Meter entfernt, mit unabhängigen Boutiquen, Galerien, Cafés. Jordaan zehn Minuten zu Fuß westwärts, Anne Frank Huis 600 Meter. Tram 1, 2, 5 an der Station Koningsplein (300 Meter), Schiphol 25 Minuten im Taxi. Der Kanal ist ruhig, residentiel, wenig Fußverkehr nach 20 Uhr.