Mirador de Dalt Vila-Relais & Chateaux

Nosotros recomendamos esta dirección a las parejas que buscan un pied-à-terre íntimo más que un resort de playa. Es un hotel para amantes de la historia y de las callejuelas empedradas, no para quienes quieren la playa bajo la habitación. Existen habitaciones familiares, pero el ambiente sigue siendo ante todo el de una escapada romántica en el centro.

El hotel se instala en una casa antigua de los muros de Dalt Vila, la ciudadela del siglo XVI que domina Ibiza Town. Los muros gruesos y las fachadas encaladas recuerdan la arquitectura ibicenca tradicional. La escala sigue siendo modesta, lejos de los volúmenes de los grandes palacios, con espacios comunes recogidos alrededor de la terraza y de la piscina. El encanto reside en esta proximidad inmediata con las fortificaciones, más que en un decorado llamativo.

El hotel propone un restaurante en el lugar así como servicio de habitaciones, sin que un chef de firma se destaque en los datos disponibles. Imaginamos una carta de cocina mediterránea clásica, coherente con el espíritu boutique de la casa, pero sin pretensión gastronómica declarada. Para las grandes mesas de Ibiza, habrá que bajar hacia el puerto o el centro.

El Mirador de Dalt Vila-Relais & Chateaux se encuentra en Plaza de España, en lo alto de la vieja ciudad de Ibiza. El puerto y el centro histórico se alcanzan a pie en pocos minutos, callejuelas empedradas y escaleras incluidas. El aeropuerto de Ibiza se halla a unos 15 minutos en coche; el hotel ofrece un servicio de traslado. El barrio sigue siendo peatonal y animado por la noche, sin resultar ruidoso desde la ciudadela.