Hôtel - Restaurant & Spa La Magdeleine - Mathias Dandine

Wir empfehlen dieses Hotel Paaren und Feinschmeckern, die eine ruhige Etappe über Cassis suchen, fernab vom Gedränge des Hafens. Es ist eine Adresse für gastronomische Abendessen, Spa-Wochenenden und kurze Rückzüge eher als für einen aktiven Badeurlaub. Familien finden hier angepasste Zimmer und eine Tieraufnahme, doch die Atmosphäre bleibt gedämpft, gedacht für Erwachsene auf der Suche nach Ruhe.

Die Anlage nimmt die Form eines umgebauten provenzalischen Mas an, auf den Hügeln über Cassis gelegen. Wir finden die typische niedrige Architektur der Region wieder, Ziegeldächer und ein mit Olivenbäumen bepflanzter Garten, eher als ein historisches, denkmalgeschütztes Gebäude. Das Innere setzt auf Schlichtheit statt auf überladene Dekoration, im Geist eines diskret renovierten Landhauses. Der Maßstab bleibt der eines menschlichen Betriebs, fernab der großen Hotelkomplexe an der Küste.

Die Tafel des Chef Mathias Dandine bildet das wahre Argument des Hauses, mit einer Küche, die die Produkte der Provence in den Vordergrund stellt. Das Restaurant funktioniert ebenso für ein gastronomisches Abendessen wie für ein einfacheres Mittagessen auf der Terrasse. Der Zimmerservice erlaubt es, die Entspannung im Zimmer zu verlängern, ohne wieder hinunterzugehen. Wir verfügen über keine Informationen zu einer aktuellen Michelin-Auszeichnung, daher bleiben wir an diesem Punkt vorsichtig.

Das Hotel liegt auf den Höhen von Cassis, wenige Autominuten vom Hafen und seinen berühmten Calanques entfernt. Das Zentrum des Dorfes, seine Fischrestaurants und sein provenzalischer Markt bleiben schnell mit dem Auto oder Taxi erreichbar. Der Bahnhof von Cassis verbindet Marseille in etwa dreißig Minuten, und der Flughafen Marseille Provence liegt weniger als eine Stunde entfernt, daher der Nutzen des angebotenen Shuttles. Das Viertel ist wohnlich und still, fernab des sommerlichen Trubels am Meer.